2023/05/27
中華街アートウォール
５月２５日みなとみらい線元町・中華街駅から朝陽門方面出口に向かう地下通路約１５０メートルの壁に突如横浜中華街の街並みが出現した。中華街のエキゾチックな風景や店で …
2023/05/16
ウグイスの声
筆者の拙宅は磯子区京急屏風ヶ浦駅近くにある。裏手に鎮座している森浅間神社の山林からだろうか数羽のウグイスが平地の住宅街にやってきては、いろいろな家の枝から枝へコ …
2023/04/19
花捲（ハナマキ）が冷凍庫にあるウフフな生活
中華料理の食卓で中華まんじゅうみたいな容姿で、具のない中華パンを見かけたことはありませんか。トンポーローなど味の濃い料理を挟んで食べる中国の主食マントウや花捲で …
2023/04/14
チャットGPT 恐るべし！
今話題のチャットGPT。チャットGPTとはアメリカのOpen AI社が開発した人工知能を使ったチャットサービスであり、質問に対してまるで人間のように的確な回答を …
2023/03/20
WBC2023
ワールド・ベースボール・クラシック2023が盛り上がっている。 日本代表は準々決勝のイタリア戦に勝利して、フロリダで行われる準決勝に駒をすすめた。大谷やダルビッ …
2023/03/17
台湾ねぎクレープ（葱油餅：ツォンヨゥピン）はいかが？
台湾・中国を代表する屋台料理と言えば、大鶏排？胡椒餅？臭豆腐？ いえいえ忘れてならない食べ歩きグルメが、葱油餅です。日本の屋台や縁日で根強い人気のお好み焼きやタ …
2023/02/22
天日干しの腸詰 最高！
寒い日が続きます。こんな寒風吹きすさむ晴天の日がまさに腸詰には好都合なのです。江戸清のラプチョン（中国腸詰）は極寒の季節、江戸清横浜本社工場の屋上で天日干しの自 …
2023/02/15
ガンダムファクトリー横浜
2020年12月19日新山下埠頭に開業したガンダムファクトリー横浜が惜しまれつつも来月3月31日をもって幕を閉じる。よく耳にするガンダム世代とは、一般的に198 …
2023/01/30
熱々の笑顔を広げよう！
現在江戸清の中華まんじゅうを蒸したてでお召し上がりいただけるお店は横浜中華街に３店舗しかありません。お客さまのもっと近くで、いろいろな場所で江戸清の中華まんじゅ …
2023/01/25
中華まんの日！
1月25日は中華まんの日です。 昨年、本ブログ内で中華まんの日制定の由来などをご案内させていただきました。 さて、今年は何をご案内すべきかと悩んだ結果、中華まん …